Granhota - L'Atelier du vinaigre
Cette moutarde en grain est réalisée avec des graines de moutarde brune cultivées à proximité de Narbonne, et du vinaigre basalmique Granhota, dans l'Aude. Les graines sont broyées à la meule de pierre, puis s'en suit une maturation d'une semaine dans le vinaigre avant mise en peau.
Entièrement française, elle accompagnera à merveille vos viandes rouges.
Granhota - L'Atelier du Vinaigre
Allant à l'encontre du XXe siècle qui a vu disparaitre les petits vinaigriers de village au profit d'une poignée d'industriels, Laurent Faure lance ses premiers essais de vinaigre en 2009 et dès 2013 crée Granhota pour rendre ses lettres de noblesses au vinaigre français.
Son envie de lier ses passion pour la viticulture et la gastronomie le pousse à développer un condiment de tradition gastronomique, avec des vins du Languedoc, sélectionnés pour leur structure aromatique et organoleptique. Suivant la recette traditionnelle de Modène, il crée des vinaigres balsamiques, mais aussi des vinaigres de vin aromatisés aux fruits ou aux épices, comme le Safran des Corbières.
Chez Granhota, vous ne trouverez aucun additif, ni colorant, ni conservateur, ni sulfites ajoutés. Le maître vinaigrier travaille les vinaigres selon la méthode ancestrale, pour respecter le produit et la nature.
Composition
Eau, graine de moutarde cultivée à Narbonne, vinaigre balsamique Granhota, miel, sel, épices. Origine France.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 700 / 2930.76 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 10 | g |
| Acides gras saturés | 0,7 | g |
| Glucides | 12 | g |
| Sucres | 7 | g |
| Protéines | 7 | g |
| Sel | 4 | g |
| Fibres | 4 | g |
Origine
Aude
Occitanie
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