Alélor
La traditionnelle moutarde à l'ancienne avec sa texture croquante grâce à ses graines concassées. En ajoutant du vinaigre de cidre à cette fameuse recette, on y retrouve une moutarde onctueuse et plus originale.
Dans son grand format de 1,1kg, idéal pour les professionnels, les associations ou pour les amoureux de la moutarde ! Ce seau sera d'une grande aide pour la préparation de grands repas.
La culture de la moutarde en Alsace
Le secret d'une moutarde savoureuse au goût authentique ? Une moutarde produite avec des graines cultivées localement par des agriculteurs passionnés et engagés pour le bien manger !
En 2006, alors que la culture de la graine avait complètement disparue de la région, Alélor s'associe avec la Chambre d'Agriculture d'Alsace pour relancer cette culture. Dès 2009, la marque produit 25 tonnes de graines de moutarde qui entreront directement dans la composition de l'Elsass Moutarde.
Aujourd'hui ce sont des dizaines d'agriculteurs qui travaillent de concert et selon les normes de l'Agriculture Biologique pour récolter, nettoyer et trier les graines avant de les transformer à proximité des champs.
Composition
Eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool, sel.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 152 / 636.39 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 11,7 | g |
| Acides gras saturés | 0,9 | g |
| Glucides | 4,2 | g |
| Sucres | 2,8 | g |
| Protéines | 7,6 | g |
| Sel | 5,1 | g |
| Fibres | 5,3 | g |
Origine
Bas-Rhin
Grand-Est
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