Le Comptoir des Poivres
Le myrte anisé est un arbre de la famille des myrtacées originaire de la forêt tropicale australienne et tasmanienne.
Le comptoir des poivres sélectionne avec soin les feuilles de cet arbre pour ensuite le faire sécher et le réduire en poudre.
Dans le bush australien, le myrte anisé est utilisé telle une épice en cuisine.
Notes de dégustation
De belles notes anisées qui prennent clairement le dessus : anis vert, réglisse, badiane, estragon...
Beaucoup de fraîcheur et une pointe d'amertume.
Quelle utilisation?
Particulièrement bien adapaté aux produits de la mer, cette poudre se marie également bien aux viandes blanches. A saupoudrer au dressage ou à incorporer à vos jus, sauces et marinades.Une poêlée de légumes n'en sera que sublimée...Géniale à incoporer à vos desserts, pour une note de fraîcheur!Pensez-y dans vos crêpes, aves de la pistache concassée et une touche de miel, un vrai régal.
Composition
100% Myrte anisé en paillettes.Origine: Australie.Nom botanique : Syzygium anisatum.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 163 / 682.45 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0 | g |
| Acides gras saturés | 0 | g |
| Glucides | 3,6 | g |
| Sucres | 3,6 | g |
| Protéines | 8,1 | g |
| Sel | 0,006 | g |
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