Un mélange harmonieux qui vous permettra de relever subtilement vos soupes, salades de tomates, viandes marinées et légumes croquants.
Les épices ont été sélectionnées pour leurs saveurs amères mais chaudes et légèrement sucrées. Leur association nous donne un mélange au profil gustatif bien affirmé qui pourra être utilisé sur beaucoup de préparations.
En plus d'avoir élaboré un mélange équilibré, Terre Exotique a pris soin de torréfier chacune des épices individuellement et de façon lente et délicate. Le temps de torréfaction variant d'une épices à une autre et du résultat que l'on souhaite obtenir.
Ce procédé permet d'obtenir en un mélange aux notes grillées et toastées, se rapprochant des arômes caramel et noisette.
Un régal à utiliser au gré de vos inspirations!
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Terre Exotique : épices et condiments du monde
L'histoire de Terre Exotique débute au Cameroun, sur une plantation de poivre où Erwann de Kerros découvre le soin à apporter à chaque grain, l’importance du geste mais surtout l’excellence de ce qui deviendra son Piper de cœur. A la passion du voyage se mêle alors celle des épices venues d'ailleurs, et avec elle, l'envie de partager les traditions culinaires et les saveurs du monde entier.
Et c'est ainsi que Terre Exotique est née. Au fil des ans, l'entreprise a développé son activité d’importateur et triturateur d’épices, dans un esprit de confiance et d’engagement durable avec les producteurs d'ici et d'ailleurs, dont le savoir-faire n'est plus à prouver.
Voir le rayon :
Terre Exotique
Composition
Ail, coriandre, sésame doré, cumin, fenugrec
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