La mélasse de grenade est un sirop épais et sucré obtenu à partir de la pulpe et des graines de grenade. A ses saveurs à la fois douces et acidulées, se joignent plusieurs propriétés nutritives dues à sa teneur en antioxydants, en vitamines et en minéraux.
La mélasse de grenade Belazu est faite d'un mélange de 2 variétés de grenades turques : les grenades Hicaz, reconnues pour leur goût et leur qualité, et les grenades sauvages Katirbasi à la saveur fraîche et intense.
Conseils de dégustation
La mélasse de grenade Belazu est un excellent ingrédient de base pour l'élaboration de nombreuses recettes et boissons.
- Utilisez-la pour concocter vos marinades et assaisonner vos salades. Elle fera notamment des merveilles avec des aubergines cuites au four.
- Pensez-y en remplacement du sucre dans les yaourts et les pâtisseries.
- Préparez des smoothies aux saveurs originales.
Et si vous cherchez des inspirations plus concrètes, la mélasse de grenade est notamment recommandée par Ottolenghi. Elle est utilisée dans plusieurs de ses recettes parmi d'autres ingrédients de base que vous pouvez retrouver en cliquant ici.
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Belazu : l'ingrédient est roi !
Pour Belazu, tout a toujours été question de saveurs. Or, pour mettre au point des recettes savoureuses, il faut de bons ingrédients.
Depuis ses débuts en 1991 et une activité centrée sur l'olive, Belazu n'a eu de cesse de suivre le soleil, de goûter, de créer, de faire, défaire et refaire pour proposer aujourd'hui une large gamme de produits d'épicerie inspirés des saveurs méditerranéennes. Et toujours avec le même objectif : respecter et valoriser l'ingrédient.
Et valoriser l'ingrédient, cela commence par la valorisation de l'homme. Ces hommes qui cultivent jour après jour leurs produits suivant des savoir-faire uniques. Fort de ce précepte et face aux challenges de notre époque, Belazu opère de la manière la plus éthique et durable possible. Entre autre, ils reversent 3% de leurs bénéfices à des organisations caritatives, dont la Fondation Belazu, qui oeuvre pour des projets alimentaires et éducatifs au Royaume-Uni et en Méditerranée.
Belazu ce sont donc des produits de qualité et une vision qui ont su séduire les plus grands chefs, à l'image de Yotam Ottolenghi qui n'hésite pas à recommander certains produits de la marque pour ses recettes.
Voir le rayon :
Belazu
Composition
100% mélasse de grenade.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100ml | |
|---|---|---|
| Energie | 263 / 1101.13 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 1,1 | g |
| Acides gras saturés | 0,4 | g |
| Glucides | 62,6 | g |
| Sucres | 55,5 | g |
| Protéines | 0,5 | g |
| Sel | 0,1 | g |
| Fibres | 0 | g |
Origine
Moyen-Orient
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