Le père craquant
Voici un biscuit rempli d'histoire !
La délicieuse navette Provençale à la fleur d'oranger est une pâtisserie provençale qui est depuis tous temps associée aux fêtes de la chandeleur. En effet, la forme de ce biscuit évoque la forme d'une barque, comme celle qui amena les Saintes Maries sur les côtes de Camargue.
Mais bien sûr, il ne faut pas attendre la chandeleur pour en manger, ce serait dommage ! Ce biscuit sec se déguste pour toutes les occasions gourmandes, à tous moments de la journée.
La biscuiterie du Père Craquant
A Saillans, en Drôme Provençale, un boulanger bien-aimé de son village fabriquait de délicieux biscuits. Ceux-ci lui valurent le surnom de Père Craquant. Près d'un siècle plus tard, la tradition se poursuit avec panache et amour !
Composition
Farine de blé, sucre, huile de tournesol, œufs, arôme de fleur d'oranger, poudre levante (bicarbonate d'ammonium), antioxygène (acide ascorbique). Traces éventuelles de fruits à coque.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 413 / 1729.15 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 12,9 | g |
| Acides gras saturés | 1,3 | g |
| Glucides | 69 | g |
| Sucres | 24,9 | g |
| Protéines | 8,2 | g |
| Sel | 0,05 | g |
Origine
Provence, Alpes, Côte d'Azur
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