Azaïs-Polito
Ce mélange vous offre les plaisirs de la Méditerranée. Le lupin et l'olive étaient déjà consommés par les Grecs lors de l'antiquité !
Ce cocktail relevé grâce à une pointe de piment, offre un accompagnement délicieux lors des apéritifs estivaux.
Le saviez-vous ? Le lupin est une légumineuse au même titre que la fève ou le pois. Il se présente sous la forme d'une graine jaune aplatie entourée d'une délicate enveloppe transparente. Préparé en saumure, le lupin révèle un goût frais et une texture croquante qui se marie parfaitement avec l'amertume de l'olive.
La conserverie Azaïs-Polito
Azais-Polito, conserverie familiale et artisanale de plats cuisinés de poisson, est aujourd'hui connue et reconnue pour la qualité de ses produits qui sont devenus incontournables dans un panier de produits du terroir du Languedoc-Roussillon.
Cette petite entreprise familiale est aujourd'hui la dernière conserverie de la Ville de Sète, port de pêche le plus important de la Méditerranée, où elle fût fondée en 1963 par deux vieilles familles de fabricants Sétois.
Composition
Olives vertes tournantes et coquillos, eau, lupins, sel, poivrons, piments, vinaigre d'alcool, acidifiant : acide lactique, huile de tournesol, épices (persil, herbes de Provence, cumin, muscade).
Origine
Provence, Alpes, Côte d'Azur
Hérault
Occitanie
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