Apparue pour la première fois aux alentours de l'an 2200 avant Jesus-Christ en Chine, l'orange n'a cessé de nous régaler depuis. Parmi les orangeries célèbres, celle de Versailles s'illustre comme la plus somptueuse et insufflera à la France son amour pour les agrumes.
Connues et appréciées de tous, les notes acidulées de l'orange la rendent incontournable en cuisine. Pour relever un plat, pour casser le côté trop gourmand du chocolat ou dans une boisson pour faire le plein de vitamines C, n'hésitez pas à user et abuser de cette poudre d'orange.
Suggestions d'utilisation :
Sous forme de poudre, l'orange se prête à de nombreuses utilisations et restitue tous les arômes du fruit.
Ses saveurs délicieusement parfumées ajouteront une pointe d'acidité à tous vos plats sucrés comme des madeleines ou des cheesecake, mais également à vos plats salés comme du poisson ou des viandes blanches, tel le Saint-Jacques ou encore dans un mijoté de légume pour apporter un petit côté acidulé.
Idéal pour remplacer certains agrumes lorsqu'ils ne sont plus de saison, son format poudre permet surtout de faciliter son utilisation tout au long de l'année !
Quelques idées recettes :
- Marbré au chocolat et à la poudre d'orange.
- Chocolat chaud à la poudre d'orange
- Pavé de saumon au miel et à la poudre d'orange.
- Plateau de fromage de brebis saupoudré d'orange en poudre.
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Terre Exotique : épices et condiments du monde
L'histoire de Terre Exotique débute au Cameroun, sur une plantation de poivre où Erwann de Kerros découvre le soin à apporter à chaque grain, l’importance du geste mais surtout l’excellence de ce qui deviendra son Piper de cœur. A la passion du voyage se mêle alors celle des épices venues d'ailleurs, et avec elle, l'envie de partager les traditions culinaires et les saveurs du monde entier.
Et c'est ainsi que Terre Exotique est née. Au fil des ans, l'entreprise a développé son activité d’importateur et triturateur d’épices, dans un esprit de confiance et d’engagement durable avec les producteurs d'ici et d'ailleurs, dont le savoir-faire n'est plus à prouver.
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Terre Exotique
Composition
Orange en poudre* *produit issu de l'agriculture biologique Certifié par FR-BIO-01Origine : Italie.
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