Biscuiterie de Sologne
Difficile d'imaginer un pâtissier spécialiste du miel sans pain d'épices !
Du miel de Sologne (la moitié des ingrédients en poids!), de la farine de seigle du Berry, des ingrédients de qualité, quelques épices, et c'est tout le savoir-faire de la Biscuiterie de Sologne qui s'offre à vous !
La Biscuiterie de Sologne
Spécialisée dans la fabrication de pâtisseries à base de miel, la Biscuiterie de Sologne se trouve à la Ferté-Saint-Aubin, dans le Loiret. Depuis l'arrivée d'Aurélien Vassort aux manettes en 2008, elle a diversifié sa production pour confectionner des pâtisseries avec et sans miel. On retrouve ainsi à côté des gâteaux et pains d'épices au miel, des biscuits délicieux.
Tous sont élaborés avec le même credo : conserver le bon goût des aliments, avec de bons ingrédients, du beurre, des grains de sucre entier.
Composition
Miel 50%, farine de blé, farine de seigle, eau, œufs, lait en poudre, poudre à lever : bicarbonate de sodium, épices, sel.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 306 / 1281.16 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 1,8 | g |
| Acides gras saturés | 0,5 | g |
| Glucides | 65,4 | g |
| Sucres | 37,1 | g |
| Protéines | 4,9 | g |
| Sel | 1,25 | g |
| Fibres | 4,4 | g |
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