Michel Montignac
Ce pain Montignac est élaboré de façon artisanale, à partir d'ingrédients naturels et selon des méthodes de panification les plus traditionnelles.
Son goût exceptionnel est celui des saveurs authentiques du vrai pain d'autrefois.Pratique et sain, ce pain offre la possibilié de se faire plaisir simplement et rend bien service !
Le process de fabrication dure 7 heures et comprend 5 étapes :
- Un pétrissage lent
- La première fermentation
- Un façonnage manuel
- Une deuxième fermentation
- La cuisson
Indice glycémique : 34
A savoir
Toasté, l'indice glycémique de ce pain est encore plus bas
Composition
Farines de blé intégrales*, eau, levain*, farine de seigle intégrale*, sel gris de Guérande. *Issus de l'agriculture biologique. Peut contenir des traces de fruits à coque et de sésame.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 229 / 958.78 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 1,4 | g |
| Acides gras saturés | 0,3 | g |
| Glucides | 47,7 | g |
| Sucres | 1,9 | g |
| Protéines | 6,5 | g |
| Sel | 1 | g |
| Fibres | 8,8 | g |
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