Pasticceria Biasetto
Ce panettone au délicieux chocolat vous laissera sans voix ! Le moelleux de la pâte rencontre la gourmandise du chocolat pour vous donner un moment de plaisir intense et unique.
Luigi Biasetto
Luigi Biasetto est un pâtissier italiano-belge hors-pair qui charme les gourmets partout dans le monde ! Depuis tout petit, il est fasciné par la cuisine de sa grand-mère et grandit en l'admirant. Il suit donc sa vocation et étudie la pâtisserie, travaille dans les plus grands ateliers, avant de s'installer à côté de Venise et d'ouvrir la pâtisserie Biasetto, qui est aujourd'hui l'une des plus réputées du pays. Fasciné par les techniques décoratives des maîtres verriers vénitiens, il s'en inspire pour ses créations. Il place la qualité des matières premières au centre de ses priorités et est extrêment minutieux dans ses processus de production pour assurer des pâtisseries délicieuses.
Composition
Farine de blé type "00", chocolat noir 18% (masse de cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de vanille. Cacao min. 60%), beurre frais, sucre, crème fraîche, jaune d'oeuf frais, levure naturelle (contient du gluten), cacao 4%, miel d'acacia, essence de vanille, arôme d'orange, épaississant : pectine, malt d'orge, sel. Glaçage : sucre, amandes, blanc d'oeuf frais, huile de tournesol, amidon de riz, farine de maïs, cacao. Peut contenir : fruits à coque, arachides, sésame, moutarde.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 427 / 1787.76 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 24,1 | g |
| Acides gras saturés | 14,3 | g |
| Glucides | 43,7 | g |
| Sucres | 24,7 | g |
| Protéines | 7 | g |
| Sel | 0,2 | g |
| Fibres | 3,5 | g |
Origine
Italie
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