Dolciara A. Loison
Gâteau traditionnel italien, cette brioche fourrée de raisins secs et de fruits confits est une tradition gourmande de noël. En forme de dôme, on le sert en tranche verticale pour le plaisir des petits et des grands.
Pour le déguster nous vous conseiller de la passer au four 30 minutes à 50°c.
L'histoire raconte que le Panettone fut inventé à Milan au cours du règne de Ludovico di Moro. A l'occasion d'un banquet, le chef pâtissier fit brûler son gâteau. Il dû très rapidement trouver une solution de secours et fit appel à son apprenti, Toni, qui avait préparé des pains sucrés pour la table des cuisiniers. Les invités de marque présents considérèrent avec surprise ce pain qui leur était servi. Ils le goûtèrent et s'interrogèrent : « Mais quel est ce pain délicieux ? » Une réponse leur parvint : « Le pain de Toni ». « Il faut trouver un nom à ce délice ... El pan de Toni, on l'appellera le Panettone ! »
Présenté dans une jolie boîte cartonnée aux couleurs de la maison Loison.
Composition
Farine de blé, œufs frais, raisins secs (13%), sucre, beurre (lait) (9%), écorces d'orange de Sicile confites (9%) (Écorces d'orange (52%), sirop de glucose-fructose, sucre, jus de citron concentré) levure naturelle (blé) émulsionnant : mono et diglycérides d'acides gras d'origine végétale, jaune d'œuf frais, sucre inverti, sel, arômes naturels. Peut contenir des traces d'autres fruits à coque, soja.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 373 / 1561.68 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 14 | g |
| Acides gras saturés | 8,1 | g |
| Glucides | 54 | g |
| Sucres | 30 | g |
| Protéines | 7 | g |
| Sel | 0,65 | g |
| Fibres | 1,7 | g |
Origine
Italie
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