Les 3 Chouettes
Ces pickles d'oignon rouge parfumés au vinaigre de vin rouge sont aigres-doux et peuvent se déguster dans de nombreuses recettes : dans un veggie bowl, sur des terrines à l'apéritif, dans une salade... cela ajoutera une touche croquante à vos préparations. Laissez parler votre imagination !
Des pickles signés Les Trois Chouettes
Spécialisé dans la confection de pickles, tous les légumes utilisés par Les Trois Chouettes sont issus d'une agriculture biologique et sont produits au plus près de leur atelier à Rungis.
Les pickles désignent par définition de petits légumes conservés dans du vinaigre et des aromates. Consommés en majorité dans les pays anglo-saxons et en Inde, les pickles sont utilisés pour réveiller les plats en saveurs.
Idée recette de toasts danois
Pour cette recette il vous faut :
- Du pain Smørrebrød
- Du fromage frais à tartiner
- Quelques tranches de truite fumée
- De l'aneth
- Des pickles Lune Pourpre
Pour la préparation :
- Découper le pain de sorte à faire de petits toasts
- Tartinez-les avec le fromage frais
- Déposer sur chaque toast une tranche de truite fumée
- Enfin, déposer quelques brins d'aneth
- Vous pouvez déguster !
Dans une variante, ajoutez quelques tranches de radis pour rajouter du croquant et de la fraicheur.
Composition
Oignon rouge français*, eau, sucre de canne*, vinaigre de vin rouge* (7.9%), vinaigre d'alcool blanc*, sel de Guérande, graines de moutarde*. * Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 57 / 238.65 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0 | g |
| Acides gras saturés | 0 | g |
| Glucides | 10 | g |
| Sucres | 8,9 | g |
| Protéines | 0,9 | g |
| Sel | 0,97 | g |
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