La Sibérie est une véritable terre propice aux cèdres. Ce conifère peuple les forêts froides du pays. Les Sibériens aiment qualifier les pommes de cèdre, d'or de la Taiga.
Les pignons de cèdre sont sucrés. Ils sont riches en acides gras, nutriments et protéines, leur goût est plus prononcé que les pignons de pin classiques.
Vous pourrez les déguster comme les pignons de pin classiques, dans vos salades, sur vos carpaccios de bœuf et bien d'autres. Osez l'originalité et ajoutez ces pignons de cèdre à vos mélanges de fruits secs pour l'apéritif ou à vos mueslis pour des petits-déjeuners riches en énergie.
Réalisez un pesto original en utilisant ces pignons de cèdre à la place des pignons de pin, vos plats de pâtes n'en seront que plus surprenants.
Une filière maitrisée par Ecoidées :
L'équipe d'Ecoidées s'est rendue en personne en Sibérie pour rencontrer les récoltants de pommes de cèdre. La récolte annuelle est réalisée selon des méthodes traditionnelles, à cheval, dans des conditions climatiques très rudes. Aucun traitement n'a été appliqué à ces pignons, que ce soit stérilisation ou irradiation.
Ce produit est 100% naturel, aucun pesticide n'est présent, une absence totale d'OGM et de gluten garantit la qualité des pignons de cèdre.
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Ecoidées, ce que la Bio a de plus beau !
Ecoidées - "Les idées écologiques" - porte bien son nom. Fondée en 2002, Ecoidées est une entreprise familiale indépendante d'une vingtaine de salariés qui repose sur une approche non-violente de notre relation au monde suivant 3 axes :
- La non-violence envers la Terre, en défendant les valeurs fondamentales de l’agriculture biologique au sens large.
- La non-violence envers les hommes, en s'engageant dans le commerce équitable et en valorisant le travail de petits producteurs.
- La non-violence envers les animaux, en investissant dans la recherche d'alternatives végétales.
A travers ses différentes marques - Ethnoscience, Biosagesse, Lumière de Sel, Vegahimsa... - l'entreprise a su, sait et saura répondre aux attentes légitimes des consommateurs d'aujourd’hui et de demain : aller à l'essentiel, être transparent dans des filières sélectionnées, transmettre la juste information, être exigeant sur la qualité des produits et des matières premières, mais aussi sur celle du service envers ses clients.
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Ecoidées
Composition
Pignons de cèdre issus de l'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 667 / 2792.6 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 62,3 | g |
| Acides gras saturés | 4,24 | g |
| Glucides | 7,5 | g |
| Sucres | 6,1 | g |
| Protéines | 19,1 | g |
| Sel | 0,01 | g |
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