Alain Darroze
Le Pimençon doux Piper Ardoa Goxoa est un vin moelleux aromatisé au piment doux basque.
A ses débuts il y a quelques années, il était conçu avec du Jurançon, d'où son nom de Pimençon. Mais entretemps la recette a changé et le Pimençon est aujourd'hui élaboré avec du Côtes de Gascogne.
D'une belle couleur doré clair, il dévoile des arômes de miel, de pêches et de coing, et une bouche toute en rondeur ponctuée de fraîcheur acidulée.
Le piment quant à lui est très présent au nez, s'efface au début de la dégustation, avant de revenir dans une longueur de bouche étonnante et pleine de saveurs. Si la saveur du piment est bien présente, pas de panique, ça ne pique pas !
Le Pimençon doux Piper Ardoa Goxoa est idéal avec du jambon (de Bayonne naturellement), du fromage de brebis (Ossau-Iraty naturellement), du foie gras ou encore avec du chocolat. Il se déguste frais entre 8 et 10°C.
Avec son beau piment doux flottant, nul doute que le Pimençon fera sensation et suscitera la curiosité de vos invités !
Composition
Alcool : 11.5%
Origine
Pays Basque
Nouvelle-Aquitaine
Boire responsable
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