Pierre Brisson
Le pineau des Charentes est un vin de liqueur élaboré à base d'un mélange de moûts de raisin et d'eau de vie de Cognac.
C'est le premier vin de liqueur à obtenir une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), en 1945. Pour obtenir l'appellation, le moûts de raisin et l'eau de vie de Cognac doivent provenir de la même exploitation viticole.
Pierre Brisson est propriétaire récoltant. Il élabore ses pineaux des Charentes depuis la vigne jusqu'à la mise en bouteille. Ses cuvées ont toujours 4 à 5 années de vieillissement en fûts.
Cette cuvée de pineau rosé a une couleur légèrement cuivrique qui présente des notes de fruits rouges - cassis et framboise - au départ, puis une fin de bouche sur la griotte.
Le mot du producteur :
"D'un mélange harmonieux de jus de raisin fruité et d'un cognac vieilli en fût de chêne est né ce pineau. Ses arômes se marient à tous nos instants gourmands, apéritif et desserts."
Composition
Alcool: 17.5%. Contient des sulfites.
Origine
Charente
Nouvelle-Aquitaine
Boire responsable
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