Sieur d'Arques

Cette cuvée est le vin effervescent rosé de Sieur d'Arques. De la sélection parcellaire à la vinification et à l'élevage, tout est fait pour vous garantir un moment unique et des plus agréables lors de la dégustation. Arômes riches en fruits rouges, finesse des bulles, finale désaltérante, n'importe quel moment devient festif avec ce crémant !

Vignes, vinification et élevage

Ce crémant méthode traditionnelle est un assemblage de trois cépages : 60% Chardonnay, 25% Chenin et 15% Pinot, cultivés sur des parcelles en coteaux constitués de sols principalement argilo-calcaires et graveleux.

Les vendanges sont entièrement effectuées à la main. Le pressurage doux et en grappe entière permet d'obtenir des jus d'une grande qualité.

La première fermentation est réalisée sous température contrôlée afin de conserver toute la délicatesse des arômes. Les différents cépages sont ensuite assemblés avant d'effectuer le tirage et la prise de mousse en bouteilles.

Le vin est ensuite vinifié en méthode traditionnelle par un vieillissement en bouteilles sur lattes de 12 à 15 mois avant d'être conservé en cave afin de développer les arômes secondaires et la finesse des bulles. Cet élevage assez court qui permet de garder les arômes variétaux, ainsi que des notes grillées et toastées tout en maintenant une belle fraicheur.

Notes de dégustation

• Robe rose saumon, avec des reflets de pétale de rose. Bulles très fines formant un cordon crémeux.
• Nez offrant une trame fruitée, avec des arômes d'agrumes, de zeste d'orange, de groseille, de framboise et de pêche de vigne. A l'aération, des notes "bonbons anglais" donnent une jolie dimension au nez.
• Bouche aux flaveurs de fruits rouges, de pêche blanche et de freesia. Effervescence fine, soutenue par une belle acidité.
• Finale dominée par une note zestée désaltérante.

Conseils de dégustation

A servir à 8°C.

Ce crémant rosé brut accompagne un apéritif évolué avec des toasts de saumon, des gambas grillés ou encore un dessert aux fruits rouges.

Pourquoi Premières Bulles ?

Parce que le Languedoc est le berceau des vins effervescents !

Au Vème siècle avant JC, les grecs introduisent la vigne et les pratiques culturales en Languedoc. Mais ce n'est qu'en 1531 que les moines bénédictins de l'Abbaye de Saint-Hilaire, voisine de Limoux, produisent le premier vin effervescent. La première bulle du monde venait alors de naître, et avec elle le début d'une histoire passionnante des vins du Languedoc.

En 1544, Sieur d'Arques, le seigneur du Pays d'Oc avait pour habitude de fêter dignement ses victoires avec moults flacons de blanquette, vin effervescent qu'il aimait autant que le pouvoir. C'est pour lui rendre honneur que les vignerons baptisent leur cave Sieur d'Arques.

Quatre siècles plus tard, en 1938, l'AOC Blanquette de Limoux est la première AOC du Languedoc, et une des premières de France. La création de l'AOC Crémant de Limoux suivra en 1990, reconnaissance de la qualité de ce nouveau vin effervescent limouxin vinifié selon la méthode traditionnelle, à dominante de Chardonnay.

Les Premières Bulles de Sieur d'Arques

Les Premières Bulles sont l'essence même du vin parfait pour les apéritifs et repas festifs. Ils raviront les palais de vos convives, qui n'hésiteront pas à en redemander !

Ces crémants de Limoux savoureux et délicats ont l'effervescence très juste, ni trop, ni trop peu, et leur appellation AOC n'est qu'un gage supplémentaire de qualité. Ces bruts sont idéaux pour les amateurs de bulles.

Soucieux de faire de chaque moment une occasion de le rendre unique et mémorable en satisfaisant les palais les plus fins, Sieur d'Arques a fait de ces vins effervescents, crémants ou blanquette, leur cœur de métier et leur savoir-faire historique. Chaque jour, ils écrivent une histoire en la signant de bulles tout en finesse et élégance.

Composition

60 % Chardonnay, 25 % Chenin, 15 % Pinot.Alcool 12,5% vol.

Origine

Occitanie

Aude

Boire responsable

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de la majorité de l'acheteur peut être exigée au moment de la vente en ligne.

La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.

Éthylotests en vente sur ce siteL'alcool est en cause dans un accident mortel sur 3. Pour savoir si vous pouvez conduire, contrôlez votre alcoolémie.