Figuière - Famille Combard
La cuvée Première offre un vin profond, faisant preuve d'une élégance et d'une certaine finesse. Cette cuvée est déclinée dans les trois couleurs, et elle est la plus vieille du Domaine Figuière. Ce style mélange à la fois une nature minérale et rondeur gourmande.
Notes de dégustation
- Une robe d'un rouge profond très intense.
- Un nez complexe avec des arômes de mûre, de réglisse et d'épices ainsi qu'une note de cacao.
- Grâce à ses tanins fins, la bouche est riche, douce et équilibrée, et très mature.
Conseils de dégustation
À servir de préférence à une température entre 14 et 16°C.
Ce vin s'accorde très bien avec des viandes grillées ou cuisinées, plus particulièrement avec l'agneau, mais il peut également accompagner des fromages affinés.
Ce vin est à consommer de suite, ou il peut être conservé pendant 6-8 ans.
Terroir et cépage
Cette cuvée est issue d'un terroir cristallin et d'un encépagement méditerranéen, sur un sol de schistes purs veinés de quartz blanc.
L'assemblage de cépages pour ce vin provient du cépage Mourdèvre et du cépage Syrah. Des raisins vendangés sur le vignoble du Domaine, étant certifié biologique ECOCERT depuis 1979.
Vinification
Pour arriver à un produit de qualité, la maturité des deux cépages est respectée. Le Syrah est plus précoce et le Mourdèvre est plus tardif. La vinification des ces cépages est alors faite séparément. Les grappes de raisins sont égrappées puis la cuvaison dure une trentaire de jours. Elles subissent un pressurage pneumatique. L'élevage se fait dans des barriques en chêne de la forêt de Tronçais, de l'Allier et des Vosges, d'une contenance de 300 litres à température moyenne de 6 à 8 mois. Enfin, le processus arrive au soutirage, à l'assemblage et à la mise en bouteille.
Figuière, Famille Combard
Un mot pour décrire le domaine Figuière : l'équilibre. Un domaine familial fidèle à leur terroir et leur région mais aussi curieux et innovateur. Toujours dans une volonté de produire les meilleurs vins, le domaine Figuière est en constante recherche entre la tradition et l'innovation, pour pouvoir toucher tout le monde avec leurs produits, du petits vins frais à déguster l'été au grand cru qui sublimera toutes les tables.
Composition
Mourvèdre, SyrahAlcool: 13,5%. Contient des sulfites.
Origine
Provence, Alpes, Côte d'Azur
Boire responsable
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de la majorité de l'acheteur peut être exigée au moment de la vente en ligne.
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