Diamant Noir
Besoin d'une idée de plat rapide à cuisiner ?Besoin d'une recette innovante et simple à réaliser ?
Fabriqué en Provence, cette préparation va vous surprendre par sa facilité de réalisation tout en cuisinant un plat digne des meilleurs restaurants pour le plus grand plaisir de vos invités.
- Cette recette de la brouillade de truffes a été pensée pour cuisiner en un temps record : Vos assiettes sont prêtes en 8 minutes chrono
- Elaborée en partenariat avec le chef Eric Robert MOF (Meilleur Ouvrier de France) : vous avez la garantie d'un très bon produit
- C'est un produit "Made in France" et plus précisemment "Made in Provence"
- Conservation longue à température ambiante (jusqu'à 2 ans, produit stérilisé)
Conseils de préparation
1ère ETAPE : Casser 12 œufs frais dans un saladier pour 4 assiettes (6 oeufs pour 2 assiettes), ajouter la verrine de préparation et battre le tout 2ème ETAPE : Beurrer légèrement votre casserole avant de verser le contenu du saladier. Sur feu doux, remuer sans cesse avec une spatule en bois jusqu'à avoir une omelette onctueuse et crémeuse. Servez immédiatement.
A propos du chef Eric Robert
Eric Robert a participé au succès de la cuisine du grand restaurant parisien le Plaza Athénée pendant plus de 20 ans .
Cette très belle expérience le conduit à devenir Meilleur Ouvrier de France en 2000 pour ensuite devenir formateur dans l'une des plus grande école française de la gastronomie et du management hôtelier : l'école FERRANDI
Composition
crème fraîche 71.3%, Truffes blanches d'été (Tuber aestivum) 14%, beurre, sel, arôme naturel truffe blanche, amidon de maïs, huile d'olive vierge extra, poivre
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 345 / 1444.45 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 32,4 | g |
| Acides gras saturés | 12,4 | g |
| Glucides | 3,2 | g |
| Sucres | 0,2 | g |
| Protéines | 5,3 | g |
| Sel | 1,3 | g |
| Fibres | 1,2 | g |
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