Jean Hervé
Souvent consommée seule ou dans les fameuses "Pecan Pies" américaines, les noix de Pécan sont tout aussi délicieuses sous forme de purée. A la fois douce et crémeuse, elle reste saine car sans sucres ajoutés et elle est parfaitement adaptée à un régime vegan.
Les purées de fruits secs sont souvent la base de la pâtisserie, cette purée vous permettra de réaliser de nombreux desserts comme des cheesecake ou des Paris-Brest, mais vous pourrez tout aussi bien l'étaler sur vos tartines le matin, sur vos crèpes pour la chandeleur, ou sur des pancakes aux inspirations US.
Et qui a dit que les noix de pécan faisaient grossir ? Contrairement aux idées reçues des études scientifiques ont prouvé que consommer ces noix augmenterait le métabolisme et participerait à la sensation de satiété. Les graisses contenues dans ce fruit sont des graisses utiles à notre santé et bonnes pour notre corps.
Jean Hervé
Les fruits secs et les oléagineux sont une source incomparable de protéines, de lipides de première qualité, de vitamines et de minéraux. Spécialiste des fruits secs, Jean Hervé imagine et conçoit ses produits depuis 1976 à partir de ces matières premières qu'il maîtrise mieux que personne.
Composition
noix de pécan*. * Produits issus de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 749 / 3135.91 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 73,9 | g |
| Acides gras saturés | 6,7 | g |
| Glucides | 5,4 | g |
| Sucres | 3,7 | g |
| Protéines | 9,7 | g |
| Sel | 0,01 | g |
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