Racines
Dans la cuisine thaïlandaise, la pâte de curry est un ingrédient incontournable. Confectionnée à partir de piments rouges, la pâte de la même couleur est justement épicée. Cette pâte biologique a été préparée avec des ingrédients 100% naturels : citronnelle, échalote, ail, sel, graines de coriandre, galanga, combava, cumin… Une combinaison d’épices et d’aromates qui nous donne une succulente pâte de curry.
Idée recette pour préparer un savoureux curry thaïlandais
Mélanger la pâte de curry rouge avec du lait ou de la crème de coco à feu doux dans une casserole. Ajouter y des morceaux de viande de bœuf/canard/poulet découpés, des légumes et des herbes telles que des feuilles de basilic thaï, de Kaffir lime ou de la citronnelle. Servez la préparation accompagnée d’un riz parfumé.
Composition
piment rouge*25%, citronnelle*, échalote*, ail*, sel, galanga*, graines de coriandre*, cumin*, combava*, acidifiant : acide citrique.*issu de l’agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 145 / 607.09 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 3,2 | g |
| Acides gras saturés | 0 | g |
| Glucides | 24 | g |
| Sucres | 8,9 | g |
| Protéines | 4,9 | g |
| Sel | 13 | g |
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