Souvent en poudre en Occident, ce mélange d'épices est plus répandu en pâte en Orient. Les Indiens la trouvent plus facile d'utilisation.
Utilisation culinaire:
Délayée, la pâte de curry vert devient un savoureux fond de sauce pour accompagner volaille et poisson. Idéal pour l'apéritif sur du pain toasté avec du jambon fumé.
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Terre Exotique : épices et condiments du monde
L'histoire de Terre Exotique débute au Cameroun, sur une plantation de poivre où Erwann de Kerros découvre le soin à apporter à chaque grain, l’importance du geste mais surtout l’excellence de ce qui deviendra son Piper de cœur. A la passion du voyage se mêle alors celle des épices venues d'ailleurs, et avec elle, l'envie de partager les traditions culinaires et les saveurs du monde entier.
Et c'est ainsi que Terre Exotique est née. Au fil des ans, l'entreprise a développé son activité d’importateur et triturateur d’épices, dans un esprit de confiance et d’engagement durable avec les producteurs d'ici et d'ailleurs, dont le savoir-faire n'est plus à prouver.
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Terre Exotique
Composition
Gingembre, ail, huile de tournesol, vinaigre d'alcool, épices curry poudre (6% dont curcuma, coriandre, moutarde, cumin, épices), sel. Peut contenir des traces de : céléri, arachides, soja, fruits à coques, sésame, lupin.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 233.33 / 976.91 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 17,7 | g |
| Acides gras saturés | 1,91 | g |
| Glucides | 16,2 | g |
| Sucres | 0 | g |
| Protéines | 2,6 | g |
| Sel | 2,5 | g |
| Fibres | 4,4 | g |
Origine
Asie
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