Ce Quinoa blanc bio cultivé en France est excellent pour la santé ! En plus d'être riche en protéine, c'est une très bonne source de fer, de calcium et de magnésium. Naturellement sans gluten, son index glycémique modéré évite la prise de poids et permet une satiété assez rapide.
Le quinoa est une graine cultivée depuis plus de 5 000 ans originaire d'Amérique Latine. Il se consomme aussi bien version salée que sucrée.
En version salée, il est très bon mélangé avec des légumes coupés en petits morceaux, façon tajine, couscous ou même en taboulé.
En version sucrée, le quinoa est excellent préparé comme un riz au lait, avec du lait ou du lait végétal. Il peut être accompagné de fruits frais et de fruits à coques pour un petit-déjeuner gourmand et complet.
Conseils d'utilisation :
- Il est recommandé de le rincer avant de le faire cuire
- Un volume de quinoa pour 2 volumes d'eau bouillante et 6 minutes à feu moyen
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Graines de Sens
Tout commence en 2015 dans le Cher, en plein cœur du Berry. Marion et Damien, après plusieurs voyages au Pérou et en Europe, décident de se lancer dans la production de quinoa. Etant déjà dans le milieu agricole, ils ont dû adapter leurs techniques et leurs habitudes à cette nouvelle plante exigeante et ont donc commencé une exploitation plus responsable : moins d’engrais et pas de désherbage chimique. En 2017, la société BERRY GRAINES est créée et Marion et Damien choisissent d’investir dans des équipements pour maîtriser l’ensemble de la chaîne de production, du semis à l’assiette. La demande en graines françaises et biologiques étant de plus en plus forte, ils décident alors d’orienter une partie de leur activité vers l’agriculture biologique. En 2019, des contrats sont signées avec 5 agriculteurs partenaires locaux. L’année suivante, ce sont 10 agriculteurs partenaires et 130 hectares de surface ! En parallèle, Marion et Damien poussent les agriculteurs conventionnels de leur territoire à se convertir au biologique pour répondre à une demande toujours plus croissante.
Aujourd’hui, en plus de leur propre exploitation agricole, Marion et Damien travaillent avec 12 agriculteurs certifiés bio dans le Cher et départements limitrophes.
A travers Graines de Sens, Marion et Damien vous garantissent une traçabilité, une qualité, et une rémunération juste du producteur.
Berry Graines, c’est aussi une certification IFS Food reconnue au niveau international : des produits sûrs et sains, où la conformité des activités de tri et de conditionnement a été contrôlée avec la garanti que les graines ne contiennent aucun résidu de pesticides et d’allergènes.
« Des graines qui redonnent du sens à votre consommation ! »
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Graines de sens
Composition
Quinoa blanc 100%
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 372 / 1557.49 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 6,3 | g |
| Acides gras saturés | 0,8 | g |
| Glucides | 59 | g |
| Sucres | 3,9 | g |
| Protéines | 17 | g |
| Sel | 0 | g |
| Fibres | 5,7 | g |
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