Quinoa d'Anjou
Issu de l'agriculture biologique, vous n'aurez vraiment plus aucune raison de ne pas craquer pour ce quinoa, simple à cuisiner, bien équilibré nutritionellement, et délicieux !
Très pratique, ce sachet de 350 g se referme avec un zip.
Le quinoa et ses vertus
Le quinoa est une petite graine aux grandes vertus, très digeste, riche en fer et protéines (16 à 18 % de protéines en moyenne), tout en étant pauvre en lipides. Il contient également 8 acides aminés essentiels.
Sans gluten, il remplace facilement riz, semoules et pâtes dans vos placards. Il se cuisine aussi bien salé que sucré.
Quinoa d'Anjou
Un groupement d'agriculteurs français s'est associé en coopérative pour vous proposer le premier quinoa français de la variété Chenopodium quinoa pures.
Une jolie idée pour consommer plus local ! Le quinoa d'Anjou est plus croquant que son confrère sud-américain, avec un plus petit grain. D'une couleur crème, sa saveur est plus prononcée.
Conseil de préparation
La cuisson "à la Créole"
50g par personne
- Verser le quinoa dans un grand volume d'eau bouillante (1volume de quinoa pour 8 à 10 volumes d'eau)
- Laisser cuire à feu doux sans couvrir pendant environ 15 minutes.
- Egoutter avant de servir.
Composition
Graines entières de Chenopodium quinoa pures sans gluten issues de l'agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 365 / 1528.18 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 6,6 | g |
| Acides gras saturés | 0,8 | g |
| Glucides | 57 | g |
| Sucres | 3,3 | g |
| Protéines | 14 | g |
| Sel | 0,01 | g |
| Magnesium | 197 | mg |
| Fer | 4,6 | mg |
| Potassium | 563 | mg |
| Phosphore | 457 | mg |
| Cuivre | 0,6 | mg |
| Zinc | 3,1 | mg |
| Manganèse | 2 | mg |
Origine
Val de Loire
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