Joseph Cartron
Apparu aux alentours de 1675, le terme ratafia correspond à un brevage que l'on boit en ratifiant un traité ou un contrat. Le ratafia est donc une boisson alcoolisée et sucrée destinée à l'apéritif, produite à partir vin mûté issu du marc de bourgogne.
Joseph Cartron a choisi de mettre une fois de plus sa région à l'honneur en utilisant du Chardonnay bourguignon pour le moût. Car le Chardonnay, si il a l'avantage d'être bourguignon, développe en plus des notes boisées tout à fait délicieuses et singulières.
Notes de dégustation
- Robe : robe jaune or au disque lumineux, elle offre une très belle brillance avec un jambage soutenu.
- Nez : plutôt discret, le nez offre une agréable sensation de raisin mâturés.
- Bouche : la bouche vous séduira par sa texture à la fois ronde, suave et grasse. La dégustation confirme le nez et réitère cette sensation de raisins mûrs. L'ensemble est élégant et bien construit entre finesse et sucrosité mais sans aucune lourdeur.
- Finale : d'une longueur remarquable.
Comment déguster le ratafia ?
Ce vin à la saveur très douce sera une bonne alternative aux vins fortifiés tels que le Porto car s'il est aussi sucré il est moins fort en alcool. Sur des melons ou des salades de fruits, ses notes boisées ajouteront une touche de gourmandise en plus.
Pour les amateurs d'associations sucrées-salées, la douceur du ratafia accompagnera à merveille tous vos plats carnés, terrines et foies gras pour former un succulent mélange de saveurs.
Sinon plus simplement, vous pourrez ajouter du ratafia dans tous vos cocktails. Avec ses saveurs fruitées et ses quelques notes boisées, il sera le compagnon idéal du champagne, du sirop de mûre ou encore d'un rhum blanc. A vous de laisser parler votre imagination et d'explorer les possibilités qu'offrent cette boisson !
Les spiritueux Joseph Cartron
Amoureux du terroir bourguignon et de ses trésors, Joseph Cartron fonde en 1882, à Nuits-Saint-Georges, la Maison qui porte toujours fièrement son nom. Cinq générations plus tard, la maison continue de perpétuer fièrement la tradition de l’exigence.
Le respect d'un savoir-faire ancestral, le souci de la qualité des ingrédients et l’authenticité du goût, ainsi d'une recherche constante d'innovation font de la maison un des distillateurs liquoristes préférés des cavistes, chefs et barmen du monde entier.
Chez Joseph Cartron, l’excellence ne doit rien au hasard !
Composition
Alcool: 25% vol.
Origine
Bourgogne Franche-Comté
Boire responsable
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de la majorité de l'acheteur peut être exigée au moment de la vente en ligne.
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