Ces rillettes d'oie sont cuisinées avec des produits 100% français, des cuisses et des magrets d'oie fermière du sud-ouest.
Effilochée à la main, la viande est ensuite mise à revenir dans de la graisse d'oie, des légumes et des épices.
Dégustez cette terrine bien fraîche sur des toasts légèrement grillés ou utilisez les rillettes comme farce pour garnir vos différentes préparations de l'apéritif.
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Comtesse Du Barry : du foie gras au cadeau gourmet
C'est en 1908 que la maison Comtesse Du Barry voit le jour dans le Gers, sous l'impulsion de Joseph et Gabrielle Dubarry qui décidèrent de se lancer dans la production de foie gras, avec un objectif on ne peut plus ambitieux : produire le "meilleur foie gras du monde". Au fil des années, de nouvelles idées gourmandes et pratiques sont venues enrichir la gamme : petits plats cuisinés en conserve, premiers blocs de foie gras de canard, premiers plats micro-ondables, mais également des produits d’exception comme le saumon, le caviar, ou la truffe…
Et c'est ainsi que Comtesse du Barry s'est imposée comme la marque emblématique de l'Art de vivre à la française.
Si Comtesse du Barry continue aujourd'hui encore à produire de savoureux foies gras sous toutes leurs formes dans ses ateliers du Gers, elle a également ouvert son activité aux cadeaux gourmands avec une gamme variée de recettes de qualité déclinées et réunies dans de superbes coffrets pensés pour être offerts.
Voir le rayon :
Comtesse du Barry
Composition
Viande d'oie issue d'oie fermière Label Rouge 70% (cuisse d'oie désossée, magret d'oie, peau d'oie), porc; cuisson dans la graisse d'oie avec carotte, poireau, céleri, ail, sel, poivre, muscade, clous de girofle, thym, laurier.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 401 / 1678.91 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 37,8 | g |
| Acides gras saturés | 12,1 | g |
| Glucides | 0,4 | g |
| Sucres | 0,4 | g |
| Protéines | 14,7 | g |
| Sel | 1,1 | g |
Origine
Sud Ouest
Gers
Occitanie
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