Priméal
Originaire de Chine et très apprécié des empereurs chinois, le riz Nérone est aujourd'hui cultivé en Italie.
Riz complet de couleur noir grenat donnée par des pigments naturellement présents également dans la myrtille. Ce riz est source de fibres.
Rincez rapidement 1 volume de riz Nérone et le cuire dans 2 volumes d'eau froide à couvert pendant 45min puis saler.
Traditionnellement dégusté pour les grandes occasions, ce riz au léger goût de myrtilles et de mûres cuites se consomme nature ou bien se cuisine comme un risotto.
Composition
riz noir complet bio
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 347 / 1452.82 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 2,8 | g |
| Acides gras saturés | 0,5 | g |
| Glucides | 68,8 | g |
| Sucres | 0,6 | g |
| Protéines | 9,6 | g |
| Sel | 0,01 | g |
| Fibres | 3,6 | g |
Origine
Italie
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