La Chaiseronne
Le riz teurgoule est une spécialité normande très ancienne. Son nom vient simplement des grimaces que la dégustation de ce plat encore très chaud provoquait chez les convives, qui se tordait la « goule » (la bouche). Il s'agit d'un dessert de type riz au lait, très parfumé en cannelle.
La recette de cette gourmandise normande traditionnelle est très simple, le tout réside dans la cuisson. En effet, celle-ci doit être très longue, sans toutefois provoquer une trop forte caramélisation de la préparation. C'est donc dans cette étape très délicate qu'intervient le génie du chef.
La teurgoule qui vous est proposée ici a été mise au point durant de longs mois par Jean-Luc Blandin, fondateur de La Chaiseronne et de ses fameuses recettes de Grand-Mère, les Marmittes d'Augustine. Une pure merveille de gourmandise normande !
Elle est disponible en 2 formats :
- Un bocal de 90g pour une portion individuelle à emmener partout avec soi
- Un bocal de 190g pour un moment gourmand à partager à 2
Conseil : dégustez la teurgoule chaude sur de la brioche normande ou seule en dessert ou au goûter, accompagnée de cidre.
Composition
lait entier cru de ferme de Normandie (France), sucre, riz rond, crème liquide (lait), beurre salé (lait), arôme vanille, cannelle.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 158 / 661.51 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 4,3 | g |
| Acides gras saturés | 2,5 | g |
| Glucides | 25,8 | g |
| Sucres | 18,6 | g |
| Protéines | 3,8 | g |
| Sel | 0,1 | g |
Origine
Normandie
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