Le riz Thondi rouge est un riz atypique et unique qui pousse au Wayanad en Inde dans l'état du Kerala, sur un plateau pittoresque situé entre 700 à 2100m d'altitude.
A la dégustation, il dévoile des caractéristiques exceptionnelles, tant sur le goût que sur son apparence : le grain éclate à la cuisson et affiche une jolie couleur rouge craquelée. Un ravissement pour les yeux et les papilles !
Le riz Thondi rouge est issu d’une filière bio-équitable qui valorise la production de paysans engagés, protège les variétés de riz rares et préserve la biodiversité.
Conseils de préparation
Verser 1 volume de riz dans 6 à 7 volumes d'eau pendant 25 minutes environ, jusqu'à éclatement du grain.
×
Ecoidées, ce que la Bio a de plus beau !
Ecoidées - "Les idées écologiques" - porte bien son nom. Fondée en 2002, Ecoidées est une entreprise familiale indépendante d'une vingtaine de salariés qui repose sur une approche non-violente de notre relation au monde suivant 3 axes :
- La non-violence envers la Terre, en défendant les valeurs fondamentales de l’agriculture biologique au sens large.
- La non-violence envers les hommes, en s'engageant dans le commerce équitable et en valorisant le travail de petits producteurs.
- La non-violence envers les animaux, en investissant dans la recherche d'alternatives végétales.
A travers ses différentes marques - Ethnoscience, Biosagesse, Lumière de Sel, Vegahimsa... - l'entreprise a su, sait et saura répondre aux attentes légitimes des consommateurs d'aujourd’hui et de demain : aller à l'essentiel, être transparent dans des filières sélectionnées, transmettre la juste information, être exigeant sur la qualité des produits et des matières premières, mais aussi sur celle du service envers ses clients.
Voir le rayon :
Ecoidées
Composition
Riz Thondi du Kerala bio et équitable.Origine Inde.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 354 / 1482.13 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 1,6 | g |
| Acides gras saturés | 0,4 | g |
| Glucides | 76 | g |
| Sucres | 0,2 | g |
| Protéines | 8,1 | g |
| Sel | 0,002 | g |
| Fibres | 1,6 | g |
Commentaire