Fromageries Papillon
A l'instar des autres Roquefort, le Roquefort Papillon Bio est préparé en Aveyron, et titulaire d'une AOC. Le Roquefort Papillon est un des fromages les plus connus au monde...
Description : le Roquefort Papillon Bio est un fromage au lait cru de brebis à pâte persillée issu de l'agriculture biologique bénéficiant du label A.B (Agriculture Biologique). Les brebis qui donnent le lait utilisé pour préprarer ce roquefort pâturent des prairies sans engrais et sont soignées exclusivement par phytothérapie.
Accompagnement : incontournable sur votre plateau de fromages, vous pourrez également utiliser le roquefort pour accompagner originalement vos plats cuisinés : salades, soufflé, sauces, pâtes...
Vins : vin rouge (Bordeaux) ou blanc liquoreux (Montbazillac ou Sauternes).
Composition
lait de brebis cru et entier issu de l'Agriculture Biologique, sel, présure, ferments lactiques et d'affinage, Penicillium Roqueforti.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 364 / 1524 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 32 | g |
| Acides gras saturés | 23 | g |
| Glucides | 0,5 | g |
| Sucres | 0,5 | g |
| Protéines | 19 | g |
| Sel | 3,2 | g |
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