Le père craquant
Le Père Craquant, spécialiste des biscuits de Provence depuis bientôt 100 ans, revisite les sablés dans une version salée inspirée des produits de sa région.
Ces biscuits sont confectionnés sans artifice, avec une recette traditionnelle à base de farine, de beurre, d'œufs, de miel de lavande maritime et de fromage de chèvre. Ajoutez à cela quelques graines de pavot pour apporter un peu de caractère et vous obtiendrez ces savoureux petits carrés !
Ces petits carrés sont délicieusement croquants et pourront être dégustés à tout moment de la journée mais surtout à l'apéritif ou grignotés avant un repas pour se mettre en appétit. Avec leur bon goût de fromage adouci par le pouvoir sucrant du miel, ces sablés sont tout bonnement à croquer !
La biscuiterie du Père Craquant
A Saillans, en Drôme Provençale, un boulanger bien-aimé de son village fabriquait de délicieux biscuits aux amandes qui lui valurent le surnom de Père Craquant.
Près d'un siècle plus tard, son arrière-petite-fille pour la tradition avec panache et amour. Elle conserve précieusement les recettes de son aïeul et enrichit sans cesse la gamme avec des assemblages audacieux qui mettent en avant le meilleur de la Provence.
Composition
Farine de blé*45%, beurre* 22%, oeufs*, fromage* de Chèvre 10%,lait* demi écrémé, Miel* 2%, graines de Pavot*, Sel, poudre à lever ; bicarbonate de sodium, Poivre.*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 441 / 1846.38 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 28,4 | g |
| Acides gras saturés | 18,2 | g |
| Glucides | 35 | g |
| Sucres | 3,4 | g |
| Protéines | 10,3 | g |
| Sel | 1,67 | g |
| Fibres | 2,3 | g |
Origine
Provence, Alpes, Côte d'Azur
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