Lardina
Savourez le goût riche et authentique du Saindoux Lardina, issu exclusivement de porcs français, une graisse de porc de qualité, parfaite pour la cuisine traditionnelle, la pâtisserie et bien plus.
Les avantages du Saindoux Lardina
- Texture : onctueuse et facile à utiliser
- Goût : naturel et subtil qui va enrichir les saveurs de vos plats
- Polyvalent : grâce à sa forte résistance aux températures élevées, le saindoux est idéal pour la friture, la cuisson, les confits et la pâtisserie.
- Sain : le saindoux est riche en acides gras mono-insaturés, alternative plus saine aux huiles végétales (dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré).
Conseils d'utilisation du Saindoux Lardina
Le saindoux est une matière grasse de cuisson dont la température critique assez élevée se situe entre 200 et 210°C. Cette caractéristique ainsi que ses saveurs subtiles et naturelle en font un ingrédient idéal pour la friture, la cuisson, les confits et la pâtisserie.
- Fritures : en plus de supporter de hautes températures, il confère un goût unique aux frites, beignets…
- Rissoler : excellent pour faire dorer des pommes de terre, ou pour cuire des haricots ou du choux, offrant une alternative savoureuse à la graisse de canard.
- Pâtisseries : ajoute une texture croustillante aux pâtes brisées, en particulier dans les recettes espagnoles.
- Cuissons longues : son endurance à de longues durées de cuisson en fait un choix parfait.
Le saindoux peut même s'utiliser pour un encas insolite, en tartine !
Pratique, le saindoux Lardina est présenté sous forme de pain de 250g avec une graduation de 50g au dos de son emballage pour vous aider à doser vos portions.
Il est livré en frais et est à conserver au réfrigérateur.
Composition
Graisse de porc raffinée VPF (Viande de Porc Français). Antioxydant E306 (origine naturelle riche en Tocophérols).
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 900 / 3768.12 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 100 | g |
| Acides gras saturés | 40,2 | g |
| Glucides | 0,1 | g |
| Sucres | 0,1 | g |
| Protéines | 0,05 | g |
| Sel | 0,01 | g |
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