La Bourriche aux Appétits
Toujours dans la tradition de la cuisine du Val de Loire, la Bourriche aux Appétits continue de revisiter des classiques de la gastronomie en leur apportant la touche d'originalité qui saura faire la différence.
La Bourriche aux Appétits est le spécialiste des terrines et rillettes de poissons d'eau douce, dans la tradition de la cuisine du Val de Loire. C'est une recette de sandre aux graines de sésame et de nigelle que nous vous proposons de découvrir ici.
Le sandre est un poisson d'eau douce que l'on trouve facilement en Europe, à toutes les saisons. Il a une chair ferme et un goût très délicat, sans être fade pour autant.
A tartiner généreusement sur une tranche de pain grillé pour en profiter pleinement à l'occasion d'un apéritif ou en guise d'entrée.
Composition
sandre (38%), crème, poisson blanc, œuf, lait farine de blé, huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, graine de nigelle (0,5%), sésame (0,5%), sumac (0,4%), piment doux
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 158 / 661.51 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 12 | g |
| Acides gras saturés | 6,4 | g |
| Glucides | 3,5 | g |
| Sucres | 0,8 | g |
| Protéines | 8,9 | g |
| Sel | 1 | g |
Origine
Val de Loire
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