Voilà une crème à tartiner qui sent bon la Bretagne ! Elle met à l'honneur la sardine, ce petit poisson savoureux au goût inimitable, et le sarrasin, aussi connu sous le nom de blé noir (à tort d'ailleurs, puisqu'il s'agit d'une plante) et si typique de la cuisine bretonne.
Une association savoureuse, cuisinée avec du beurre et de la crème fraîche pour l'onctuosité, et assaisonnée de ciboulette, d'échalotes et de sel de Guérande. Ni plus, ni moins.
Ce tartinable de sardine au beurre et sarrasin se déguste bien frais, étalé sur une tranche de pain légèrement grillé ou dippé avec des gressins. Accompagnez-le d'un bon verre de vin blanc sec.
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L'Atelier Bernard Marot
L'Atelier Bernard Marot, c'est l'histoire de Bernard Marot qui, en 1951, décide de créer une petite conserverie à Crozon en Bretagne. Son fils et son petit-fils rejoindront l'aventure par la suite, apportant chacun leurs expériences et leur savoir-faire à l'entreprise.
Désormais installée à Malville près de Nantes, l'épicerie s'est diversifiée et propose aujourd'hui des tartinables, rillettes, soupes et sauces à base de légumes et de produits de la mer. Des produits authentiques et originaux, à la qualité irréprochable. Pour cela, elle sélectionne de bons ingrédients qu'elle met savamment en oeuvre dans son atelier en Loire-Atlantique.
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Bernard Marot
Composition
sardine 55%, crème fraîche, beurre 5%, farine de sarrasin 4%, graines de sarrasin 3%, ciboulette, échalote, sel de Guérande 0.8%.Traces possibles de crustacés, fruits à coque, mollusque, moutarde, œuf, sésame.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 228 / 954.59 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 16,4 | g |
| Acides gras saturés | 9,2 | g |
| Glucides | 5,9 | g |
| Sucres | 1,1 | g |
| Protéines | 13,9 | g |
| Sel | 0,9 | g |
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