La Perle des Dieux
Pêchées par une petite flotte de bateaux du port de Saint-Gilles-Croix-de-Vie pendant la partie de la saison où elles sont les plus grasses pour encore plus de fondant (fin-juillet à octobre), ces sardines sont emboitées le jour même avec un savoir-faire artisanal d'excellence perpétué depuis 1887, et reconnu par le label Entreprise du Patrimoine Vivant.
Triées, éviscérées et rangées harmonieusement une par une à la main, puis arrosés d'une huile de colza soigneusement sélectionnée, les gestes minutieux effectués par les sardinières sont exactement les mêmes qu'il y a 130 ans. De quoi vous garantir une qualité visuelle et gustative sans pareil ! Les sardines sont brillantes, fondantes et savoureuses.
Fabuleux mariage imaginé par La Perle des Dieux, cette recette de sardines est inédite ! En bouche, ce n'est que générosité, le délicieux jus de l'orange se mêlant au léger parfum de l'huile de colza. En salade ou en tartare, elle apportera fraicheur et fondant.
Et chez la Perle des Dieux, ils adorent allier le beau au bon, alors ils vous proposent ces sardines dans une boite joliment décorée.
A l'instar des sardines millésimées, elles se bonifient avec le temps (pendant environ 3 ans) pour devenir de plus en plus fondantes, à condition que vous les retourniez tous les six mois. Toutes les faces du poisson seront ainsi imprégnées de la délicieuse recette.
La sardine, votre allié santé
Le saviez-vous ? 100g de sardines vous apportent vos besoins journaliers en vitamine D et en vitamine B12 ! Qui plus est, ces petits poissons sont très riches en oméga 3, un acide gras essentiel au bon fonctionnement du cœur et de la vue.
La sardine est aussi un atout pour la santé des os et des dents avec ses riches apports en phosphore, magnésium et calcium.
L'huile de colza dans laquelle elles sont conservées est elle aussi reconnue pour ses bienfaits pour la santé.
La Conserverie La Perle des Dieux
Destinées aux amateurs exigeants de produits de la mer ainsi qu'aux amoureux du bon et du beau, la Perle des Dieux prépare à la main des conserves de sardines, maquereaux, thon, anchois et autres merveilles. Un savoir-faire artisanal, perpétué et inchangé depuis 1887. Quatre générations de la famille Gendreau se sont succèdé pour vous offrir de savoureux produits d'exception.
Cette entreprise reconnue propose une magnifique palette de produits de la mer, la sardine en tête de prou, mais aussi anchois, thon, maquereaux et autres recettes variées pour l'apéritif !
Pour vous garantir une qualité de produits irréprochable, la Perle des Dieux, c'est trois engagements :
- Valoriser et maintenir une pêche locale et de saison, pour vous offrir des produits pêchés quand ils sont les meilleurs et respecter les populations de poissons.
- Respecter et faire vivre le savoir-faire ancestral artisanal de la pêche et la conserve de sardines.
- Engager le consommateur dans une alimentation responsable et durable en lui proposant des produits issus de la pêche locale, artisanale et raisonnable.
Composition
sardines fraîches 77%, huile de colza, orange 10%, sel.sardines issues d'une pêche locale et de saison entre Noirmoutier, l'Île d'Yeu et l'Île de Ré.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 224 / 937.84 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 14,6 | g |
| Acides gras saturés | 2,5 | g |
| Glucides | 0,5 | g |
| Sucres | 0,5 | g |
| Protéines | 22,8 | g |
| Sel | 0,5 | g |
Commentaire