La sauce Sakay est une sauce piquante exotique originaire de Madagascar. Elle s'utilise traditionnellement pour mariner les viandes et les poissons. Elle est élaborée avec des ingrédients soigneusement sélectionnés : des piments forts, du gingembre et de l'ail.
Rapide et facile à préparer, la sauce Sakay est la garantie d'un voyage culinaire au coeur des saveurs africaines. De quoi varier les repas du quotidien !
Conseils de préparation
Prête à utiliser, la sauce Sakay s'utilise traditionnellement pour mariner les viandes et les poissons. Mais vous pouvez également l'utiliser pour préparer des vinaigrettes ou comme sauce piquante avec des pommes de terre grillées, façon "salsa brava" exotique !
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Mom Koumba, la cuisine traditionnelle africaine en un tour de main !
Créé en 2020 par Louise Basse, Mom Koumba est un projet gastronomique et social dont la mission est de faire vivre et rayonner la tradition africaine à travers des recettes authentiques rapides et faciles à préparer.
Avec Mom Koumba, savourer la cuisine africaine et découvrir des recettes venant de différents pays d'Afrique n'a jamais été aussi simple ! Chaque produit est élaboré avec des ingrédients frais et rigoureusement sélectionnés, cuisinés avec le plus grand soin, comme à la maison.
En parallèle, Mom Koumba est investi dans différents projets sociaux gérés par des ONG travaillant dans plusieurs régions d’Afrique. Elle participe notamment à des projets d’amélioration et d’accessibilité à l’éducation et à l’emploi, d’accès à l’eau potable, de sécurité alimentaire et de soutien aux femmes.
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Mom Koumba
Composition
Huile d’olive, gingembre, eau, pâte d'ail (ail, acidifiant: acide citrique), paprika fumé, flocons de paprika, sel, amidon de maïs modifié, vinaigre d'alcool, stabilisant : E472e, E415, E170, colorant : oléorésine de paprika (E160C); extrait naturel de piment de Cayenne.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100ml | |
|---|---|---|
| Energie | 490 / 2051.53 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 50,4 | g |
| Acides gras saturés | 6,8 | g |
| Glucides | 6,8 | g |
| Sucres | 2,6 | g |
| Protéines | 1,1 | g |
| Sel | 1,2 | g |
| Fibres | 2,2 | g |
Origine
Afrique
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