Luana Belmondo - Il mio Mondo
Luana Belmondo vous propose une sauce toute italienne à base de tomates muries au soleil et d'ail et de piment bio. A avoir toujours dans son placard pour réaliser de succulents plats de pâtes ou des pizzas comme Naples, elle vous fera goûter à la Dolce Vita.
Préparée par Vito et sa famille dans la région des Pouilles au sud de l'Italie, cette sauce est 100% naturelle, sans sucre ni aucun conservateur avec seulement de bonnes tomates italiennes et de l'huile d'olive extra vierge.
Les italiens sont tout particulièrement doués dans la fabrication des produits à base de tomates car leur matière première est extrêmement qualitative. En effet, les tomates cultivées bénéficient d'un climat très ensoleillé qui les fait mûrir tout en douceur en exhaussant leurs merveilleuses saveurs.
Suggestions de dégustation
Une sauce italienne qui ne manque pas de mordant avec ses délicieuses tomates relevées d'un peu de piment et d'une pointe d'ail, idéale pour préparer des plats de caractère comme les fameuses pâtes all'amatriciana.
La recette de pâtes All'amatriciana de Luana Belmondo (pour 4 personnes) :
Ingrédients :
- 1 pot de sauce tomate à l'ail et au piment Luana Belmondo
- 400g de bucatini Mancini
- 100g de guanciale (à défaut des lardons)
- 120g de pecorino râpé
- 150ml de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de piment de cayenne
- 1 pincée de poivre et 1 de sel
Préparation :
- Dans une poêle huilée, faites saisir le guanciale et ajoutez la pincée de piment de cayenne. Déglacez avec le vin blanc jusqu'à ce qu'il se soit évaporé puis débarrassez.
- Dans le même poêle, versez la sauce tomate avec le poivre et le sel, une fois chaude, rajoutez le guanciale.
- Faites cuire les pâtes. Une fois cuites égouttez-les et faites-les sauter dans la sauce.
- Ajoutez la moitié du pecorino sur les pâtes et mélangez bien.
- Servez bien chaud dans des assiettes et saupoudrez du reste de pecorino. Effet garanti !
Il Mio Mondo de Luana Belmondo
Epouse de Paul Belmondo, Luana Belmondo a passé toute son enfance en Italie et a été bercée par la gastronomie italienne qui considère le moment du repas comme un moment de convivialité, d'échange et de partage. Elle propose une cuisine à son image, simple, décomplexée et qui se veut saine.
A travers 4 recettes bio à avoir toujours dans son placard elle a sélectionné pour vous 4 sauces tout droit venues d'Italie et produites par de petits artisans italiens. Rien que de bonnes choses pour vous faire plaisir et régaler vos convives !
Composition
Puple de tomates 85%, concentré de tomates 8%, huile d'olive extra-vierge 3,2%, ail 1,8%, basilic, sel, jus de citron, piment 0,2%.Ingrédients issus de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 60 / 251.21 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 3,8 | g |
| Acides gras saturés | 0,5 | g |
| Glucides | 3,5 | g |
| Sucres | 3,5 | g |
| Protéines | 1 | g |
| Sel | 1,3 | g |
| Fibres | 2 | g |
Origine
Italie
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