Maximiliano Jabugo
Le salchichón ou saucisson en français est fait d'un mélange de viandes et de lard finement hachés.
L'absence de "pimenton" lui donne comme pour tous les saucissons en général une couleur rosée. De saveur douce et agréable, délicatement aromatique, il doit être de texture onctueuse et fondre en bouche.
Composition
Jambon ibérique obtenu à partir de porcs de race ibérique (Sierra de Huelva). Maigre et gras de porc, sel, sucre : dextrine et dextrose, épices, protéines de lait, lait en poudre, protéine de soja, emulsifiants (E450, E452, E 451), correcteur d'acidité (E 331), conservateurs E250 et E252
Origine
Espagne
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