L'Espaviote
Une recette médiévale redécouverte par Patrick Rouvière, de L'Espaviote : la Saugée des pays d'Oc est idéale pour stimuler l'appétit, et en vin de dessert. Une note de citron et de cardamone relève le parfum délicat de la sauge dans un ensemble très légèrement miellée. La sauge est une plante médicinale connue pour ses vertus relaxantes et antiseptiques. Les Anglais l'utilisent dans un fromage célèbre: le Sage Derby.
Dégustation : Servir bien frais à l'apéritif ou en vin de dessert, sur des tartes aux pommes, poires.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Composition
vin, sauge, miel, sucre, citron, cardamome, girofle. Alcool : 11% vol.
Origine
Auvergne
Boire responsable
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de la majorité de l'acheteur peut être exigée au moment de la vente en ligne.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
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