Le Shoyu Tare est une sauce à base de sauce soja (shoyu) et, entre autres, d'alcool de riz et d'huile de sésame. C'est la base incontournable pour la préparation de tout bon ramen, mais c'est aussi un assaisonnement incroyable pour tout type de plats.
Il est ici proposé dans une recette à l'ail noir intense et légèrement piquante. Comme tous les produits J.Kinski, ce Shoyu Tare à l'ail noir a été concocté à la main, avec un ail noir qui aura fermenté pendant des semaines avant d'être mélangé à de la sauce soja, du gingembre caramélisé et une pointe de piment. L'ensemble sera ensuite chauffé à 50° avec de l'huile de sésame, jusqu'au mariage parfait des arômes et saveurs des différents ingrédients.
Conseils de dégustation
La sauce Shoyu Tare à l'ail noir est parfaite pour apporter une bonne dose de caractère à vos bouillons et ramen. Mais c'est aussi un formidable assaisonnement pour type de plats.
Légumes rôtis, poissons grillés, sautés de crevettes ou de nouilles, salades composées ou simple salade tomate mozzarella...C'est l'ingrédient secret, le petit plus qui saura twister vos recettes les plus classiques.
Les recettes de la manufacture J.Kinsky
Si l'inspiration vous manque, J.Kinsky vous propose un panel de recettes savoureuses à tester avec ses différents bouillons : téléchargez ici le livret de recettes.
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J.Kinski, le bouillon qui a tout bon
J.Kinski propose des bouillons, des soupes, des sauces et des ramen biologiques préparés avec amour. Une gamme qui comprend des classiques, comme le bouillon de bœuf et de poulet, aux bouillons de légumes végan, aux bases pour soupes asiatiques en passant par des bouillons plus fantaisie, comme l’essence de crabe des crabes laineux.
Pour concocter ses produits J.Kinski mise sur le bon : des ingrédients bio, de la meilleure qualité et sourcés, et des recettes avec un vrai goût de fait maison. Et en effet, véritables bombes de saveurs, les produits J.Kinski sont bluffant et incroyables en goût ! C’est un vrai plus pour les cuisiniers en quête de bases qualitatives pour la confection de leurs plats, asiatiques notamment.
J.Kinski a d’ailleurs été récompensée en 2022 par le Comite Economique et Social Européen qui lui a attribué le prix de la meilleure PME Bio en Europe, saluant sa démarche novatrice, sociale et éco-responsable tout comme son engagement pour la défense de la biodiversité.
Voir le rayon :
J.Kinski
Composition
Huile de tournesol*, sauce soja shoyu* (fèves de soja*, blé*, eau, sel), huile de sésame*, 5% ail noir, piment*, sucre de betterave*, shiitake*.*Issu de l'agriculture biologique.Peut contenir des traces de céleri, moutarde, poisson et cacahuètes.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 900 / 3768.12 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 70 | g |
| Acides gras saturés | 0,2 | g |
| Glucides | 15 | g |
| Sucres | 5 | g |
| Protéines | 5 | g |
| Sel | 2,5 | g |
Origine
Asie
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