La Bourriche aux Appétits
Quelle découverte inédite nous propose la Bourriche aux Appétits au travers de cette terrine originale.
C'est encore une fois un mélange original qui se retrouve dans cette terrine concoctée par la Bourriche aux Appétits, aux allures d'OVNI de la gastronomie française avec de la silure (la famille du poisson chat) accompagnée d'ail des ours et de trompettes de la mort.
La silure ne fait peut-être pas bien envie au premier abord, mais c'est un poisson de choix ! Sa chair ferme qui donne toute l'amplitude de la texture de cette terrine est presque dépourvue de matières grasses (2%) !
Afin de mettre en avant le goût de ce pâté, il est à déguster en verrine, sur un toast grillé ou une tranche de baguette croustillante.
Composition
silure (50%), crème fraiche, œuf, lait, farine de blé, huile d'olive, trompettes de la mort (1,5%), ail des ours (1,2%), vinaigre
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 135 / 565.22 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 12 | g |
| Acides gras saturés | 6,4 | g |
| Glucides | 4,4 | g |
| Sucres | 0,9 | g |
| Protéines | 12,3 | g |
| Sel | 1 | g |
Origine
Val de Loire
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