Artisan du Fruit
Prenez un citron de qualité bénéficiant d'une IGP (Indication Géographique Protégée), ajoutez-y le savoir-faire d'un artisan amoureux des fruits et vous obtiendrez ce délicieux sirop.
Le citron de Syracuse est bien entendu le roi des citrons et vous apprécierez dans ce sirop toute la douceur de son parfum et ses notes acidulées.
Sa transformation en sirop permet de "capturer" toutes ses saveurs. Le sirop est fabriqué de façon artisanale avec des fruits sélectionnés pour leur qualité. La présence d'un léger dépôt au fond de la bouteille est de fait tout à fait normal.
Suggestions de dégustation
Le plus simplement du monde, dilué dans de l'eau bien fraiche pour un moment rafraichissant et hyper gourmande.
Mais vous pourrez également l'utiliser en cuisine pour mitonner des bons petits plats aussi bien sucrés que salés :
- Sur des viandes ou des poissons : Grâce à son taux élevé d'acidité, vous pourrez parfaitement utiliser ce sirop pour attendrir vos viandes marinées ou pour réhausser la saveur des poissons blancs.
- En dessert : les notes délicieusement acidulées du citron de Syracuse se marieront avec toutes sortes d'ingrédients : l'amande, le chocolat, la menthe, la noix de coco ou encore par exemple les fruits rouges. Alors pourquoi ne pas en ajouter sur des glaces maison, dans des biscuits et gâteaux maison, ou encore pour préparer de délicieux fruits au sirop.
- En cocktails : le citron apportera une pointe d'acidité super gourmande à vos cocktails qu'ils soient avec ou sans alcool. Blue lagoon, gin fizz ou encore grog maison, vous n'aurez plus qu'à laisser parler votre imagination.
A conserver au réfrigérateur après ouverture.
Composition
Sucre, citrons 50% (juset zestes origine Syracuse Italie), eau.
Origine
Italie
Aveyron
Occitanie
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