Délices de Guyane
Ce petit flacon fait partie de ces produits qui font l’unanimité, en Guyane, aux Antilles mais aussi ailleurs. Sa personnalité aromatique a en effet conquis les cordons-bleus du monde entier.
Fabriqué à partir de gingembre, de sucre et d’eau, ce sirop a une saveur prononcée, très légèrement piquante. Sa couleur est proche de celle du thé et prend une jolie teinte dorée. Son goût est aussi gourmand que celui d’une potion faite maison.
Le gingembre est une racine à la saveur délicieusement épicée. Il tient une place de choix dans la cuisine guyanaise et apporte de la force aux plats locaux.
Vous ne manquerez pas d’apprécier cet élixir qui a le pouvoir de restituer la chaleur et le parfum des îles dans les recettes.
Conseils de préparation
-Pour un cocktail qui change, vous glisserez, dans une coupe, un litchi épluché, un bon centimètre de sirop de gingembre de Guyane, avant de compléter avec un champagne bien frais.
-En version hiver, une cuillère à café, mélangée dans un chocolat chaud surmonté d’un nuage de chantilly, fait toute la différence.
-En pâtisserie, vous mélangerez une cuillère de sirop à une cuillère de rhum et un peu d’eau pour y tremper les biscuits d’un baba.
Composition
Sucre, eau, gingembre 7%, acidifiant: acide citrique.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100ml | |
|---|---|---|
| Energie | 433 / 1812.88 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 0,7 | g |
| Acides gras saturés | 0,3 | g |
| Glucides | 99,2 | g |
| Sucres | 99,2 | g |
| Protéines | 1 | g |
| Sel | 0,014 | g |
Origine
Guyane
Outre-Mer
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