Priméal
Le son d'avoine correspond à l'enveloppe du grain d'avoine, et est très riche en fibre. Ce sont ces fibres contenues dans le son d'avoine qui permettent d'en faire un allié minceur. En le consommant au moment des repas, le son d'avoine va agir comme un capteur de graisses et favoriser la satiété, et ainsi permettre un perte de poids. Il est préconisé dans de nombreux régimes et notamment dans la phase de stabilisation du régime Dukan.
Le son d'avoine est également recommandé dans l'alimentation des diabétiques et permet de faire baisser le cholestérol, c'est un atout santé.
Allié minceur et santé, le son d'avoine se consomme simplement:
Vous pouvez saupoudrer vos sons d'avoine et de blé sur vos salades, crudités ou les mélanger à vos laitages. La cuisson n'altérant en rien les propriétés des fibres, il est donc possible d'intégrer les sons d'avoine et de blé aux préparations pour galettes, crêpes, pâte à pain, pâte à pizza ou pâtisserie.
Le son de blé peut être utilisé en complément du son d'avoine à raison de 1 cuillère à soupe de son de blé et 2 cuillères à soupe de son d'avoine par jour.
En savoir plus sur le son d'avoine et le son de blé
Composition
Son d'avoine. Produit issu de l'agriculture biologique.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 357 / 1494.69 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 7,7 | g |
| Acides gras saturés | 1,2 | g |
| Glucides | 47 | g |
| Sucres | 0,8 | g |
| Protéines | 17 | g |
| Sel | 0,01 | g |
| Fibres | 16 | g |
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