La Bourriche aux Appétits
La Bourriche aux Appétits est spécialisé dans la transformation des poissons d'eau douce de Loire, en terrines, rillettes et diverses recettes.
C'est ici une soupe de poissons que nous vous proposons de découvrir. Elle est cuisinée avec un mélange de poissons issus de la pêche en Loire - mulets, carpes, gardons, brèmes et barbillons - d'une bonne poignée de légumes et d'un subtile fumet d'écrevisse.
Savoureuse, parfumée et riche en chair de poisson, cette soupe s'accomode parfaitement bien de croûtons et de rouille.
Composition
Eau, poisson sauvage de Loire(30%), écrevisse (5%), vin blanc (sulfites), tomate, carotte, poireau, amidon, fenouil, concentré de tomate, fumet de crustacé, sel, thym, origan, ail, citronnelle, poivre blanc.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100ml | |
|---|---|---|
| Energie | 71 / 297.26 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 2,7 | g |
| Acides gras saturés | 0,6 | g |
| Glucides | 2,2 | g |
| Sucres | 0,5 | g |
| Protéines | 8,3 | g |
| Sel | 0,59 | g |
Origine
Nord
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