Pâtes Martelli
Le roi des pâtes. Voici un vrai "spaghetto" (petite ficelle) artisanal. Issu de blé durs sélectionnés, tréfilerie en bronze, séchage lent, il se comporte merveilleusement à la cuisson, vous pouvez (devez ?) les faire "al dente" (juste cuits).
La meilleure recette est la plus simple, un peu d'ail légèrement revenu dans l'huile d'olive et versé sur les spaghetti à peine égouttés. Dégustez immédiatement en saupoudrant de parmesan frais.
Composition
semoule de blé dur de qualité supérieure.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 357 / 1494.69 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 1,6 | g |
| Acides gras saturés | 0,3 | g |
| Glucides | 72,5 | g |
| Sucres | 0,7 | g |
| Protéines | 13,1 | g |
| Sel | 0,2 | g |
Origine
Italie
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