La sauce crunch au piment bio marie avec brio le piquant du piment, du gingembre et du poivre de Szechuan, aux riches saveurs de l'anis étoilé, la cardamome et la cannelle, ainsi qu'au croquant de la cacahuète.
Croustillante, épicée et gourmande à souhait, elle saura relever bon nombre de vos recettes.
La recette
La sauce crunch au piment bio est cuisinée à la main et mijote durant plusieurs jours, d'où son goût de fait-maison incroyable.
Les cacahuètes hachées sont d'abord associées à de l'huile de tournesol bio et de sésame bio. Les oignons, l'ail et les épices aromatiques sont quant à eux mélangés dans de l'huile à 70 degrés pendant plus de 24 heures. L'huile repose ensuite jusqu'à refroidissement avant d'être chauffée à nouveau pour y faire frire le piment. Tout est ensuite assemblé et va être mélangé régulièrement pendant deux jours avant la mise en pot.
Conseils d'utilisation
En Asie, la sauce crunch au piment se déguste avec des pâtes, comme un pesto. Mais ses usages sont en fait bien plus nombreux. Par exemple, faites-y mariner vos viandes avant de les faire griller ou sauter. C'est aussi un excellent assaisonnement pour vos soupes et ramens. Véritable passe-partout, l'imagination sera la seule limite à son emploi.
Pour l'utiliser, il suffit de bien secouer le bocal fermé pour bien mélanger l'ensemble des ingrédients et de doser à votre convenance !
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J.Kinski, le bouillon qui a tout bon
J.Kinski propose des bouillons, des soupes, des sauces et des ramen biologiques préparés avec amour. Une gamme qui comprend des classiques, comme le bouillon de bœuf et de poulet, aux bouillons de légumes végan, aux bases pour soupes asiatiques en passant par des bouillons plus fantaisie, comme l’essence de crabe des crabes laineux.
Pour concocter ses produits J.Kinski mise sur le bon : des ingrédients bio, de la meilleure qualité et sourcés, et des recettes avec un vrai goût de fait maison. Et en effet, véritables bombes de saveurs, les produits J.Kinski sont bluffant et incroyables en goût ! C’est un vrai plus pour les cuisiniers en quête de bases qualitatives pour la confection de leurs plats, asiatiques notamment.
J.Kinski a d’ailleurs été récompensée en 2022 par le Comite Economique et Social Européen qui lui a attribué le prix de la meilleure PME Bio en Europe, saluant sa démarche novatrice, sociale et éco-responsable tout comme son engagement pour la défense de la biodiversité.
Voir le rayon :
J.Kinski
Composition
Huile de tournesol*, huile de sésame*, piment*, cacahuètes*, sucre de canne*, sel gemme, shiitake*, algue nori fumée*, oignon*, ail*, gingembre*, poivre de Sichuan*, anis étoilé*, fenouil*, cardamome sauvage*, girofle*, laurier*, cannelle*.*issus de l'agriculture biologiquePeut contenir des traces de soja, blé, poisson et céleri.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 900 / 3768.12 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 70 | g |
| Acides gras saturés | 0,2 | g |
| Glucides | 15 | g |
| Sucres | 5 | g |
| Protéines | 5 | g |
| Sel | 2,5 | g |
Origine
Asie
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