Située au coeur du Guatemala, la Plantation La Laguna se niche dans la forêt montagneuse de l’Alta Verapaz.
Le chocolat qui en est issu présente des notes riches et complexes de prune, cacao grillé, pomme cuite au beurre et réglisse, ainsi que des notes fraîches et subtilement mentholées.
Seulement 3 ingrédients d’exception constituent cette tablette : cacao, beurre de cacao, sucre, illustrant ainsi l’engagement ingrédients nobles de la Manufacture CLUIZEL.
Le chocolat de plantation
L'appellation Chocolat de Plantation désigne un chocolat issu de fèves de cacao provenant d’une seule et même plantation. Comme pour un vin de domaine, cet unique terroir et les particularités de son sol vont façonner des profils aromatiques incomparables, aussi riches et complexes que subtils.
Pour cela, la Manufacture Cluizel travaille au plus près de ses producteurs, dans un esprit de commerce équitable cher à l'entreprise et véritable gage de qualité et de considération de l’être humain.
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Chocolats Cluizel : Les Sens du Chocolat
Depuis quatre générations en Normandie, la Manufacture Cluizel perpetue la tradition familiale avec la même passion et la même exigence de qualité. Elle est notamment connue comme l’un des premiers chocolatiers bean-to-bar, maîtrisant alors toutes les étapes de la fabrication du chocolat, depuis la sélection des fèves, jusqu’à la torréfaction, le conchage ou encore le moulage des tablettes.
Pour cela, elle s'inscrit depuis 1997 dans une démarche de relations directes avec des planteurs de renom, dans un esprit de commerce équitable et durable. Par ailleurs, l’entreprise souscrit depuis 1999 à l’engagement qualité « Ingrédients Nobles » garantissant un chocolat pur beurre de cacao et sans arôme. Quand vous croquez dans une tablette au caramel Cluizel, ce sont de vrais éclats de caramel fabriqués par la marque qui lui donnent son goût. Il en est de même pour tous les produits, comme la ganache à la framboise : si elle a le véritable goût du fruit c’est parce il s’agit de pulpe de framboise.
Avec des recettes premiums appréciées des amateurs les plus exigeants et joliement présentées, les chocolats Cluizel sont la garantie de très bons et beaux cadeaux, à offrir ou pour se faire plaisir.
Voir le rayon :
Cluizel
Composition
Cacaos, sucre, beurre de cacao
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 570.85 / 2390.03 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 42,24 | g |
| Acides gras saturés | 26,09 | g |
| Glucides | 34,15 | g |
| Sucres | 30,11 | g |
| Protéines | 7,39 | g |
| Sel | 0,02 | g |
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