La Perle des Dieux
Une recette de tapas originale, aux saveurs surprenante, pour égayer les moments de partage entre amoureux, entre amis ou en famille !
Dans cette recette, vous adorerez les jeux de texture entre la chair ferme de la coque et la finesse de la palourde. Ces coquillages authentiques des côtes de la Vendée vous emmènent à l'autre bout du monde avec leurs saveurs exotiques et acidulées de yuzu, qui subliment leur iode.
Conseils de dégustation
Composée avec des vrais morceaux de fruits de mer, ces tapas se dégustent en les picorant à l'envie, directement dans la jolie boîte décorée dans laquelle ils sont proposés par la Perle des Dieux.
La Conserverie La Perle des Dieux
Destinées aux amateurs exigeants de produits de la mer, la Perle des Dieux prépare à la main des conserves de sardines, maquereaux, anchoix, thons et autres. Un savoir-faire artisanal, perpétué et inchangé depuis 1887. Quatre générations de la famille Gendreau se sont succèdé pour vous offrir de savoureux produits d'exception.
Cette entreprise reconnue propose une large palette de recettes pour l'apéritif, à tartiner ou à picorer ! Ces recettes simples ou plus cuisinés sont prêtes à déguster, quoi émerveiller tous les palais.
Pour vous garantir une qualité de produits irréprochable, la Perle des Dieux, c'est trois engagements :
- Valoriser et maintenir une pêche locale et de saison, pour vous offrir des produits pêchés quand ils sont les meilleurs et respecter les populations de poissons.
- Respecter et faire vivre le savoir-faire ancestral artisanal de la pêche et la conserve de sardines.
- Engager le consommateur dans une alimentation responsable et durable en lui proposant des produits issus de la pêche locale, artisanale et raisonnable.
Composition
Chairs de palourdes ondulées 32% (mollusques), compotée de poivrons jaunes [poivron jaune, huile de tournesol, jus de citron à base de concentré, sel, sucre, mélange de plantes aromatiques, ail, poivre noir], chairs de coques 10% (mollusques), huile d'olive, artichaut, tomate semi-séchée, purée de yuzu [ yuzu, huile de tournesol, jus de citron, sel, vinaigre d'alcool], citron, zeste de yuzu 3%, piment rouge jalapeño, oignon, vinaigre d'alcool, algue [wakamé], sucre, sel de Millac, curcuma.
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 159 / 665.7 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 11 | g |
| Acides gras saturés | 1,5 | g |
| Glucides | 7,6 | g |
| Sucres | 4,1 | g |
| Protéines | 6 | g |
| Sel | 1,9 | g |
Origine
Espagne
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