Conserverie La Belle Iloise
Il suffit d'une tartine de thoïonade pour entendre les cigales..même en Bretagne !
Une recette qui s'est inspirée de la tapenade d'olive noire, pour donner tout le soleil au Thon Breton. Un mélange de région parfaitement réussi pour cette recette à tartiner froide sur des toasts ou sur des pommes de terres chaudes en gratin.
- Préparation : 15 min
- Cuisson : 10-15 min
- Quantité : 2 personnes
Rouelles à la Thoïonade :
Ingrédients :
- 1 boîte (60 g) de Thoïonade la belle-iloise
- 4 pommes de terre moyennes à chair ferme type Charlotte ou belle de Fontenay
- 50 g de gruyère râpé
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
Préparation:
- Faire cuire les pommes de terre en robe des champs à l'eau salée.
- Sans enlever la peau, couper des rondelles d'un petit centimètre d'épaisseur.
- Laisser refroidir.
- Mélanger la thoïonade et la crème fraîche.
- Tartiner les rondelles avec le mélange et saupoudrer de gruyère râpé.
- Passer à four chaud 10 à 15 minutes.
Composition
thon blanc Germon (35%), olives noires (18,5%), jaune d'œuf, huile d'olive vierge extra, câpres (9,7%), eau, plante aromatique, épice.«Malgré l'attention apportée, des noyaux et brisures de noyaux d'olives peuvent être présents.»
Valeurs nutritionnelles
| Valeurs nutritionnelles moyennes | Pour 100g | |
|---|---|---|
| Energie | 221 / 925.28 | kcal / kJ |
| Matières grasses | 17,3 | g |
| Acides gras saturés | 3,36 | g |
| Glucides | 2,2 | g |
| Sucres | 0,3 | g |
| Protéines | 13,5 | g |
| Sel | 2,3 | g |
Origine
Bretagne
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